长城网·冀云客户端讯（通讯员 夏雁玲）为持续规范网络餐饮经营秩序，破解小微餐饮监管难题，守护群众“舌尖上的安全”，今年以来，张家口市察北管理区市场监督管理局创新监管模式，以科技赋能、闭环整治、社会共治为抓手，构建“线上智能监测+线下精准管控+全民协同监督”的立体化网络餐饮监管体系，全面净化察北网络餐饮市场环境，让百姓点餐更安心、吃得更放心。

　　“现在点餐特别放心，手机上就能实时看到商家后厨操作，卫生情况一目了然！”察北管理区黄山管理处居民杨丽琴感慨。如今，察北所有网络餐饮商户后厨实现全程可视化，智能监管“千里眼”全天候值守，为食品安全筑牢科技屏障。

　　今年5月，区市场监督管理局聚焦网络餐饮行业痛点、监管难点，对全区27家在册有效网络餐饮经营主体开展三轮全覆盖、拉网式排查，业态覆盖家常小炒、特色小吃、甜品饮品等各类民生餐饮品类。排查工作坚持不留死角、不漏隐患，精准梳理出食品安全各类问题隐患81条。监管部门推行柔性执法、服务惠民理念，建立“一店一档、问题挂号、整改销号”的闭环管理机制，逐店督导、逐项整改、逐条规范，目前所有隐患已全部整改到位，有效引导餐饮商户从“被动整改”向“主动合规”转变。

　　针对小微餐饮监管力量薄弱、动态监管不到位等短板，察北管理区全面推进AI科技赋能食安治理，为全区27家网络餐饮商户全部安装智能监控设备并正式上线运行，实现后厨智慧监管全覆盖，任何人都可随时打开外卖软件观看后厨实况。AI摄像头可24小时实时抓拍后厨人员未规范穿戴衣帽、未佩戴口罩、垃圾桶未加盖、蚊虫鼠患等问题，自动上传监管系统，触发执法预警，助力监管人员精准开展现场核查处置。

　　此外，区市场监督管理局还拓宽社会共治渠道，充分发挥外卖骑手覆盖面广、流动性强的优势，聘请外卖骑手担任食品安全社会监督员，依托骑手取餐的一线优势，实时巡查后厨卫生状况，收集行业问题线索。