长城网·冀云客户端讯（通讯员 杨静 王怡宁）削皮、切块、冲洗、漂烫……日前，在张家口市赤城县河北味小寻食品有限公司加工车间，工人们身着统一工服，在流水线上熟练地操作着，一批批金黄酥香、风味地道的锅巴土豆“新鲜出炉”。

　　2024年9月，赤城县政府通过招商引资，改造开发区原净菜加工厂，引进“芙蓉嘴”品牌，成立河北味小寻食品有限公司。公司总经理祝兴旺表示，企业之所以选择赤城，看中的是这里优越的土豆种植规模、独特的气候条件和优良的土豆品质。

　　“‘芙蓉嘴’品牌自2012年在四川、湖北等地创立以来，经过10多年发展，已覆盖全国15万家门店，日需求量达40吨，市场供不应求。”祝兴旺介绍，公司依托8000平方米标准车间，定制了一条日加工40吨土豆的生产线。2025年5月，项目一期正式投产，产品主要供应国内多个知名餐饮企业。为帮助本地农民增收，结合农村留守妇女需照顾老人孩子的实际情况，企业主动出资，在南山沟、样田乡设立2处扶贫车间，将切片等前端工序下沉至乡村。这一举措既为留守群体提供了就近就业机会，也缓解了企业用工压力，进一步释放了产能。

　　不久前，借助东盟贸易博览会平台，味小寻食品有限公司积极拓展市场渠道，与广州预制菜协会达成合作，推动产品进入香港市场。“土豆在海外是主食，在我国仍是属于蔬菜类，未来市场空间非常广阔。”祝兴旺对打造品牌充满信心。他表示，今年将积极推进二期项目建设，同时采取“订单农业”模式助力赤城本地土豆种植。企业将为农户统一提供种子和技术标准，按品类保价回收，切实保障农民收益。此外，公司还计划建设专业土豆气调存储库，进一步提升产品品质与供应链稳定性。